ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉಪನಗರಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಮುಖಮಂಟಪದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರ-ಪಟ್ಟೆಳ್ಳ ಧ್ವಜವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದು ಒಳಗೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ. ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಕುರಿತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಯನ್ ಮಿಲಿಯನ್ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಲು ಸಮಯ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಯಮಿತ ಟೈಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕುಕೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ -1/2 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 1/2 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು -1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಡಿ. ನಮಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಸ್ ಬಹಳ ದೂರವಿದೆ, ಅವರು ತೀವ್ರವಾಗಿ "ಹರಡುತ್ತಾರೆ". 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಪ್ಲ್ಯಾ.
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಶೀತ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ pechenyushki ಒಂದು ಚಾಕು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಈ ನೋಟುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ crumbs ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೂರು "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ರೂಪಿಸಲು. ಕಠಿಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೇಬಲ್;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಚೂರುಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನ್ನು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. Pechenyushki ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಅವರು, ಕುದಿ ಸಮಯ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ!