ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೋಹರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಲಘುತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ!
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಾರುಗಳ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ತಂದು, ತುರಿದ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಯಾರು ಈ ಸೂತ್ರ ಮೇಲೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ!
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) - 50 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕಲೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯ ಚಮಚ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾರಬೇಕಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಲ್, ಚಿಕನ್ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ.
ಬಾದಾಮಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಕಲೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು "ಪಂಚ್" ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿರು ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿ, ಮೂಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.