ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎದುರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಪಾನೀಯವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಫಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ವಿಶೇಷ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದೇ ಕಾಫಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ! ಹಲವರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹಸಿರು ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಹುರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಹೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಬ್ಬುವ, ಕುದಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ತೆರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಮಾಂಸದ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊದಲೇ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ತುರ್ಕನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕಾಫಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಕಾ ಯಾವಾಗಲೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರ್ಕನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
9. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರ್ಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೈಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಾಮ್ರದ ತುರ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.