ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಠಿಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಗಾಗಿ ಕೇವಲ ನಿಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಔಟ್ ಪುಟ್, ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಅರೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ROLLS ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿರಿ! ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿರುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು (ಹಿಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುರಿಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ: "ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?", ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ROLLS ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಎಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಕ್ಕಿ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಲೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಟಲು, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಪುಟ್! ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರಗಳು!
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು: ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು);
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1:
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಕೆಚಪ್;
- ನೀರು;
ಸಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2:
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹುರಿದ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೇಲಿನ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!