ಕುಸಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ತುಣುಕುಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮಸಾಲೆ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಪೀಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಜೇನು ದ್ರವ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
Crumbs ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೀಚ್ ತುಣುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂಬದಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.ಆದ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಟಬ್ಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಾಮಿಕ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ರೆಡಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಯರ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಪೀಚ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಗಳು ಗಣಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಫಲವತ್ತಾದ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹರಡಿತು. 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.