ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ , ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, "ಕಪ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್, ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ: ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ? ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಕಾಸ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ!
ಕ್ಯಾಪೈಕೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳದ ವಿವಿಧ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಶೀತಲವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏರ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೂಕ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ರೆಡಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು.
ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ-ಮಾಡಲಾದ ಕೆನೆ-ಗ್ಲೇಸುನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ ಕೆನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ಶೀತ - 1 ಐಟಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಳಪು ಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನಾವು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಕೆಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ 35% - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿತು. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಕಿಕ್ ಕೆನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸೊಂಟದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಚಾವಟಿಯಿಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.