ಪೈಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- bezdozherzhevoe ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೂಡಾ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮ್ಯಾಶ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿ ಇದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಸ್. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸುತ್ತಲೂ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹರಡಿರುವ ರೆಡಿ ಪೈಗಳು. ನಾವು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಘನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಾಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೂರು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಿ. ಟ್ರೇಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಳುವಾದ - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಲಾವಾಶ್ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸುಗಂಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.