ನೀವು ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಮ್ಮೆ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನ ಅಭಿಮಾನಿಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಯಶಸ್ವಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೇವ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಡಬೇಕು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಚಿಲ್ಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತಯಾರಕನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಬಿಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲಂಚನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುವಾಗ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಸೆಂ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಶುಂಠಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುಕ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.