ಸಾಲ್ಮನ್ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನಾವು ಮೂಲಭೂತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೆಡಲಿಯನ್ನರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೈರಿನ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಸಲುವಾಗಿ - 120 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವಂತೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಪದಕಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೆರೆದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವಿನ ತುದಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೂಳೆ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಕವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೀನು ಒಳಗೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ದಿಂದ ಮೆಡಲಿಯನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.