ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನೀವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 1,8 ಲೀ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣಿನ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಗರ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿಯೇ ನ್ಯೂಕ್ಲೀಯೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸವಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 995 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 990 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಲೋಬ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದೆಲ್ಲವೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.