ಓಲ್ಡ್ ರಷ್ಯನ್ ಕುರಿಕ್ - ಬಹು-ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಭರ್ತಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಗಿದ ಪೈ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತಟ್ಟೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೇವಾಂಶ ಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೋಗರದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷಾ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುರಿಕ್ ಫಾರ್ ಡಫ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಡಿಮೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶದ ಕೀಲಿಯು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮುನ್ನ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಶೀತ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಭಾರೀ ಎಲ್ಲಾ crumbs ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕುರಿಕ್ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ MOLDING ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾತರಿ ರುಚಿಕರವಾದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 395 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲೀ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 110 ಮಿಲಿ;
- ಐಸ್ ನೀರು - 60-80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಐಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಶುಷ್ಕ ಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಅಂಟು ನೂಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕರಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರದ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಬಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಲೂನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.