ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಲಾಡ್, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಿಂಡಿಯ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೊರೊನಿ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇಸ್ಟ್ ಪೇನ್ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಿಳಿಹಳದಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವಕಾಶ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಟ್ಯೂನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ತುರಿದ "ಚೆಡ್ಡರ್" - 1 ಐಟಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಚಮಚಗಳು;
- ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪಾಸ್ಟಾ ಪೆನ್ನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೈಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಳೆತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು . ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊನೊಕ್ರೋಮ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದಂತಕವಚ;
- ನೆಲದ ತುಳಸಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3/4 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿಗೆ ಮರೆಯದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.