ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಮಾರು 90% ನೀರು, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಶರೀರದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಯಿತೆ?

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ ತೂಕವನ್ನು ಇಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 15 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಸಸ್ಯವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಫೈಬರ್ , ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯಾನುಗಳ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಬಹುಶಃ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆನ್ನುಸಾಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿವರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಆಸಿಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬದಲಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಿಣ್ವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇಂತಹ ಊಟವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಾದವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.