ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಾಸ್

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಎಂದು. ಈಗ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಕೌಬರಿ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• CRANBERRIES - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಕೌಬೇರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 3 ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಿ. ನಾವು 30 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವಾನಿಸೋಣ. ಮೀನಿನ ಸಾರು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾರ್ಸ್ಯಾರಿಶ್ ಜೊತೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೌಬರಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• CRANBERRIES - 1 ಗಾಜಿನ;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಶೀತದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.