ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಮದ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜನರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 400 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಇದು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇನ್ನೂ ಮದ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಇಂತಹ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೆರೀಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಕವರ್ಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಬಳಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೊಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ

ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಪಾನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖರೀದಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. 3-ಲೀಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು, ಮುಂಚಿನ ತೂತು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಗ್ಗ ಅಥವಾ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಕೈಗವಸು ಮೂಡುವನು ಮತ್ತು ಅದು, ಉಬ್ಬುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 2-3 ವಾರಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಪದರದ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.