ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಲಘು, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಪಿಜ್ಜಾ ಷೇಕರ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೇಲೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕಕ್ಕೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೇರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹರಡಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೆರಳು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಚತುಷ್ಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ರವೆ - 1 ಐಟಂ;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಊದಿಕೊಂಡ ಗಸಗಸೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ - ಒಂದು ಸುಂದರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇದೇ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.