ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಅಜೇಯ ಜಾಮ್ನ ಸರಳವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪೈ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕುಕೀಸ್

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಔತಣ. ನಾವು ಗೃಹವಿರಹಕ್ಕೆ ನೂಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದವು. ಸೋಡಾದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು. ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಲ್ ಔಟ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದ ತುರಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಡಫ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 2/3;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ½ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಕ್ರೋಡು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 3/4 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಲಿಂಗಕಾಮಿಗೆ ಬೆರೆಸುವೆವು, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಟಾರ್ನ್ಕಿಕೆಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಂಡಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರಳು ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಂದು ಟೊಳ್ಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೂ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ.

ರೆಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧೂಳಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 12-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.