ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಸಿವುಳ್ಳ "ಅಮೃತಶಿಲೆ" ನೋಟ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಹಾಯಕಗಳು ಒಂದು ಚಿತ್ರ, ಟೆಟ್ರಾ-ಪ್ಯಾಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿದ ಚಿಕನ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸಲೋಫ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ಗೆ ತಾಜಾ ಪೆನ್ನೆಲ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯು ಅದರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಿ.
2. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿತ್ರದ ಹಲವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೂಲ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಜೆಲಟಿನ್ 12 ಗಂಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾರ್ಬಲ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾರ್ಬಲ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಲಘು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉದಾತ್ತ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರೋಲ್ಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಂಡುಗಳು 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ಅಡುಗೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೋಶದ ಹಾಳೆಯು ಆಕಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೊಂಟ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಕ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಂಪಾದ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮರಿಯಿಂದ ಶೀತ ತತ್ವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಸಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾರು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಸ್ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ, ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಪುಟ್.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಅನೇಕ ಒಡಹುಟ್ಟಿದವರು ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ತನದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಪುಸ್ತಕ" ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ರೋಲ್

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ರೋಲ್ juicier ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ: ಅವರು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸಿವೆದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಕುವುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಂದಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಹಾಕಿ.
6. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ರೊಲಾಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೆಂದರೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಘಟಕದ ತತ್ವ. ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್.

ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ: ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಗಾ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೌಂಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1000 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ನೀರನ್ನು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಲು, ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೊಂಟ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಹಾಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆಂಡ್ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" 120 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.