ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 755 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಸ್ತನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಚಿಕನ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರುಳು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ 55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 715 ಗ್ರಾಂ;
- ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪು