ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು - ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ - ಅದು ಏನು?
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಉತ್ತರಿಸಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ಪದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ "ವೀಟಾ" ಎಂದರೆ ಜೀವನ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸರಳ ರಚನೆಯ ಕಡಿಮೆ-ಅಣು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು ಬೇರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ - ಇದು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ, ಭಿನ್ನರೂಪದ ಜೀವಿಗಳ ಅಗತ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾತ್ರ
ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತಿಳಿದಿರುವೆಂದರೆ, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಜ್ಞರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ:
- ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) - ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ನೇರಳೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಮ್ಯೂಕಸ್ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಥೈಯಾಮೈನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1) - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) - ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ, ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಾಂಶ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ಜೀವಸತ್ವ B3 - ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6) - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ, ಹೆಮಾಟೋಪೊಯೈಸಿಸ್ಗಳ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
- ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ B5) - ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B9 - ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೋಪೊಯಿಸಿಸ್ನ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) - ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೋವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಗೊನಡ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ
- ವಿಟಮಿನ್ K - ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೇ?
ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕಾಗಿವೆಯೆಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ವಿಧಾನಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಎಟಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅದೃಶ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ, ಆಯಾಸ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆ.
ಈಗ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಲರೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದರೆ ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಿರಂತರ ಮರುಪೂರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ವೇಳೆ, ಅಂದರೆ, ತುಳಿತಕ್ಕೊಳಗಾದವರು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವು ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ
ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶರೀರದ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆ, ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅವರ ಕೊರತೆಗಿಂತಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀರಿನ ಕರಗಬಲ್ಲ ಎಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವತ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯವಾದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಷಣವೂ ಇರುತ್ತದೆ - ಅವರ ಶಾಶ್ವತ ಕೊರತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಫ್ಯಾಟ್-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ - ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೈಕಿ:
- ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ);
- ಕೊಲೆಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರೊಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ);
- ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ);
- ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ).
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:
- ತೈಯಾಮೈನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1);
- ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2);
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
- ಜೀವಸತ್ವ B5;
- ಪೈರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6);
- ಬಯೊಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್);
- ಜೀವಸತ್ವ B9 ( ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ );
- ಕೋಬಲಾಲಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12);
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ);
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ಜೈವಿಕ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್).
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವುಂಟು ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇವೆ. ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಯಿತು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಆಗಿತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕೆಲವು ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ
ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟರೆ ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ), ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೇವನೆಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆ
ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:
- ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಶುಷ್ಕತೆ;
- ಸೆಬೊರ್ರಿಯಾ;
- ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾಮ;
- ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;
- ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕ್ಯಾಟರಾಲ್ ರೋಗಗಳು;
- ಕೂದಲು ನಷ್ಟ;
- ಒಣ ಚರ್ಮ;
- ಗಾಯಗಳ ಕಳಪೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉದುರುವಿಕೆ;
- ಕಿರಿಕಿರಿ;
- ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ;
- ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಒಸಡುಗಳು;
- ಹಸಿವು ಕೊರತೆ;
- ಸ್ನಾಯುಗಳ ನೋವು.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಪರೀತ ಏನು?
ವೈದ್ಯರು ಏನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಪರೀತ ಬಳಕೆ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ವಿಷವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು: ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳು, ಕೂದಲು ನಷ್ಟ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ. ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪೋಚೆಪೊಲೊವೊಯ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಮೃದ್ಧತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಒಂದು ಬಾರಿ ವಿಪರೀತ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:
- ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನ . ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ . ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ 30% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದು - 50% ವರೆಗೆ.
- ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನ . ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರ್ಶವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.
ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲವೋ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಅವರು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೈಕಿ: