ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಳಗೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ quesadilla ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸ್ಸಾಡಿಲ್ಲ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- lavash ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಒಮೆಲೆಟ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅಂದವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ quesadilla ಲೇ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ರೆಡಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು -300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ತುಂಬುವುದು ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆರಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಆವರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಓಮೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡಿತು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೆ omelet- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿದು ಹಾಕುವುದು.