ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ಔತಣಕೂಟ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 3 PC ಗಳು.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಸಿರೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಲೀವ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತೋಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕ್ಲಿಪ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಂದವಾದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆ (ನೀರನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮರುದಿನ, ನೀರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ interlayers ಜೊತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ.
ಜೆಲ್ಲಿಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಮುಟಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜೆಲಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಓರೆಯಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ
ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಕೆಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.