ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅವರ ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತನಕ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೀಜಗಳು ಎಸೆಯಲು, thawed ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈ ಮಾಡಲು, ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಆಯಿಲ್ನ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈಗ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಎಸೆಯಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಂಗಾರದ ಬಿಳಿಯರು ಶೃಂಗಗಳ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.