ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ compote

ಬೇಸಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಾರಿಜಾನ್ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಾರ್ಡನ್ ಮರಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ದಂಡವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸೌರ ರಂಧ್ರದ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಮಯ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಂದು compote ತಯಾರಿಸಲು, ವರ್ಷವು ಇಳುವರಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೇಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಂದು compote ತಯಾರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಾಹಿತಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ compote ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಮಯ (ಈಗ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ). ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಿಮ್ಮುವ, ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೇ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು compote ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ 60% ರಷ್ಟು ಸಿರಪ್ "ಕೋಟೆ" ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು ಭುಜಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು compote ಗೆ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 0.5 ಲೀಟರ್ 12 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿ compote - ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಾವು "ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ" ಚೆರ್ರಿದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2,5-3 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕಂಪೆಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿ compote - ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2,5-3 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಹರಡಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (3 ಲೀ ಜಾರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ) ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೈಡ್ರೋಸಿಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ compote ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಟಾವು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಹೇಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ compote ಬೇಯಿಸುವುದು .

ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಳಿದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ½ ಟೀಚಮಚವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಹಳ ಸಿಹಿ compote ಇಷ್ಟಪಡುವ, ಇದು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೂಡಾ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, compote ಬೆಂಕಿ ಬಿಟ್ಟು. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ compote ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ - ಬಾಯಾರಿಕೆ quenches. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 101 ಕೆ.ಕೆ.ಎಚ್. ​​ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ: ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆಯೇ 0.6, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು - 23.7, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.