ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಿಟಕಿ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ಹಿಮವಿದ್ದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಟ್ಟ ಸೂಪ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಸರಳ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲ್ಯಾಂಕಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೋಚನೆಯು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರೋಪ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೂಪ್ನ ಆದರ್ಶದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ (ಕ್ರೂಪ್) - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 2/3 ಕಪ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್;
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್;
- ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.7 ಕೆಜಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
- ತೈಲ, ವಾಸನೆರಹಿತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 2/3 ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಒರಟು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ರಬ್ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕಡಲೇಕಾಯಿ, ಹೇಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ಶಾಖ, ಅದರೊಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸೂಲ್ಗಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.