ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಿನಿಸು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖರೀದಿದಾರ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕುಖ್ಯಾತ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್, ಹಾಲು, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಚೀಸ್ "ಚೆಡ್ಡರ್" (ತುರಿದ) - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಪ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಳು ಮ್ಯಾಶ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಪ್ಗಳು ತುಂಬಲು. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಬ್ರೂಚೋಕಿ ಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.