ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಡ್ಶ್ಮಾಕ್ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅವರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಳಿದವು ಸಹ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಹೀಬ್ರೂ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾರಿಂಗ್ ಹರಿರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಶ್ಮಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಹೆರೆನ್ಗಳು (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1 ಕಪ್;
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಹುಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ಹಸಿರು) ಸೇಬು;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ 2-5 ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಈ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ನೆನೆಸು. ನಾವು ಸೇಬು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆ ರೈ) ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ. ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ foreshmak ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತೀರಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ, ತಿರುಗಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಹೆರೆನ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು;
• ಲೋಫ್ನ 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2-4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 1 ಟ್ಯೂಬ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• tartlets ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಉತ್ತಮ ರೈ.

ತಯಾರಿ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುದಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಲೋಫ್ನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಿಂಡುವೆವು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಲೋಫ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ) ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ವೆಟ್ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ, ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಹೆರೆನ್ಗಳು;
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಮಿಲೀ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ);
• ಚಿಕನ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಸಿರುಮನೆ;
• 50-80 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮೈದಾನ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.