ಬಹುಪರಿಚಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬಗಳು ಪೂರಕವನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಂಡವು. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ - ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್
ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಬಾರದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು. ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆತುಹೋದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಲೇ, ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತ "ಸೂಪ್" ಪುಟ್. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹುವಿಧದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆ ನಿಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಬ್ರೂವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರೊಬ್ಬ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್
ಬೋರ್ಚ್, ಅನೇಕ ಸೂಪ್ಗಳಂತೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಬೆರೆಸದೇ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 1/3 ತಲೆ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕು ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಬಹುವರ್ಕರ್ಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ,