ಅವರು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಯಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆರ್ - ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂತಹ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಸಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ (ನಮ್ಮ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ) ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೇರ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕಸಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಕಜ್ಜಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 215 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ವೊಲ್ಗಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೃತ ದೇಹಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿರಿ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯ ತನಕ ಶೀತವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅವರು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯು ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಹರ್ರಿಂಗ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಘಟಕ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 185 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸೀಸನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನಿನ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು 200 ಮಿಲಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.