ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅತಿ-ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೈಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಒಣ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಳಗೆ ಒಳಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು , ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಡಫ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಲ್ಟಿ-ಕಪ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, "ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರೀಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕರಗುತ್ತವೆ. ವೇಗಕ್ಕೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹವಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೃತ್ತದ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೋಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಿಲೂಯಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಟ್ ಆಫ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಂತಿರುಗಿ