ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ದನದ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ನನ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿದ್ದೆ ಪುಡಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಲಘುವಾಗಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ತಿರುಗು ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಟುಕಿಸುವುದು ವಲಯಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದನದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ತಾಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ನೇರ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಇದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಪ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹರಡಿತು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಮ್ಮಗ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.