ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?

ಹುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮನೆಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಾಜಾ - 1250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು marinate.

ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಾಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ marinate. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಾಜಾ - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 285 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಕೋಲ್ಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತೈಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದವು.