ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 170 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ರುಡ್ಡಿಯ ಕಂದು ತನಕ ಫ್ರೈ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರು - ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
- 20% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು, ತೊಳೆದು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಕೂಡಾ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. Preheated ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಇದು ಫ್ರೈ. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಯಕೃತ್ತು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ರೈ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕೆನೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿವಿಧ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.