ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಆತಿಥೇಯನಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ದಣಿದವರಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ತುಂಬಿಸಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು, ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮುಂಚೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮರುದಿನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೋಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿ
ಖಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವರು ಕೇವಲ ಕೇಳಿದರು: ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ? ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿಗೆ ಮಾಡುವವರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವು ಇನ್ನೂ ಸುಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ - ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ "ಚೀಲ" ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ತಂಪಾದ,