ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತು ವೈದ್ಯರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಕೃತ್ತು ಕಾಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೋಫ್ ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಯಾಟನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಒಂದು ಲೋಫ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು, ನಾವು ಒಂದು ಮೆಟ್ಟಿಲನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ ನಂತರ ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲುಚಕ್ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿವರ್ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಕೃತ್ತು ಕಾಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಚಿಪ್ಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕಿರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಾಸರ್ ಇಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಈಗ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಡ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಯಕೃತ್ತು ಕಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ -1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಂಚದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕಾಡ್. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಒಂದು ಸುಂದರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಪದರ ಹರಡಿತು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತು. ನಾವು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಗದದ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಠಿಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಳೆ ತೆಗೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.