ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಹೋಲುವ ಹಿಂಸಿಸಲು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು - ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು rasprobovali ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ತಿನಿಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭೇದಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ರುಬ್ಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಬಹಳ ಬಾರಿ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ.
3. ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹರಡಿತು, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಇದು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನೀಡುವ ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
3. ನೆಲದ ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಅರ್ಧ ಹಾಕಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಮರೆಮಾಡು" ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಮೀನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6, ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಎರಡರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕವರ್" ಮಾಡಿ.
4. ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನೀವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಫ್ರೈ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಔಟ್ ಹರಡಿತು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings - ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕಡ್ಡಿಯಾಗಿದೆ , ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಹಾದುಹೋಗು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಾಕಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯನ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಿಂಸಿಸುವ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ತಿನಿಸು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೂಲ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೈ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್. ಮಿಶ್ರಣದ ಎರಡನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ "ಕವರ್".
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆರ್ಬಿಬಲ್ಗಳು

ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮೋಸಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಅವರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ - ತೆಳುವಾದ ಮೂಳೆಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ರೆಬ್ರಿಜರು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ರುಬ್ಬಿದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ.
3. ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿರಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಲು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೇಶದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಸರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ಅವರು ಕೇವಲ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೀರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್, 5 ನಿಮಿಷ ಹಾದುಹೋಗು.
4. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪದರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹಾಲಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ.
2. ತುರಿ ಗೆ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇರು, ಅರ್ಧ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಮಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.