ಉತ್ತಮವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು ಒಂದು ಕಾರ್ಪೋರೆಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ದುಬಾರಿ ಬಾಣಸಿಗದ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯೊಳಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗತಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಥರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ? ಸರಿ, ಇಲ್ಲ! ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳು ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಗೋಳದ ಇತರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶಾರ್ಪನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಹಿಳೆಯ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶಾರ್ಪನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದೀಗ ನಾವು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.
ಮೆಸ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬಾಣಸಿಗ ವಾಸಿಲಿ ಆಂಡ್ರೀವಿಚ್ನಿಂದ ಉತ್ತರ
- ಓಹ್, ನನ್ನ ತಂದೆ ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ಅವನಿಗೆ ಕಲಿಸಿದ. ನಮಗೆ ಈ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳು ಬಾರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಶಾರ್ಪನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೂಲಕ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಲನೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೇಡ್ ಬಾರ್ ಅದನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಪುಟ್, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮಿಂದ. ನಂತರ ಬಾರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ 15-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿತವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಮ್ಮಡಿಯಿಂದ ತುದಿಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಕೈಯನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಅದು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸವು ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಬಾರ್ ಮೂರು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜೊತೆ ಒಂದು. ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು, ಚೂರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನ. ಬಾವಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಂಡಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ದಾರಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. "
ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಇವಾನ್ ಪೆಟ್ರೊವಿಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ತಯಾರಕನ ಉತ್ತರ
- ವಾಸಿಲಿ ಆಂಡ್ರೀವಿಚ್ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಬಾರ್ ಶಾರ್ಪನ್ ನಮಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
- ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸಾಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಮಸತ್ ಎಂಬುದು ಅಕ್ಷದ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಫೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಜ್ರದಿಂದ ವಜ್ರದ ಲೇಪನದಿಂದ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಮೌಸತ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಂಡ್ ಸ್ಟೋನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಲ್ಲುಗಳು, ಬಾರ್ಗಳಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಮತ್ತು ತುಟ್ಟತುದಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳು ತುಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ದಪ್ಪದ ಕೆಲಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕನ್ನು ಹರಿತಮಾಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಂಬವಾಗಿರುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು (ಕೆಳಗೆ ತುದಿಯಿಂದ) ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಂಗೀತದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ತುದಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಪವನ್ನು ವಿವರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡೆಯಿಂದ ಚಾಕಿಯನ್ನು ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೌಸ್ಸಾಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಲೋಹದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮತ್ತು ಎಮ್ಮಿ ಮೇಲೆ ಚಾಕುಗಳು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲವೇ? ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏಕೆ?
- ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು, ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳುಳ್ಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಚಾಕುಗಳ ಮನೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಕೋನವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಚಾಕನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಮೆರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಮೀ ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೀರಿನ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಜಾಣ್ಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.
- ಸರಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ?
- ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು ಮಂದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರೆರೇಟೆಡ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇವು ಸ್ವ-ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಸರಣಿಗಳಿಂದ ಚಾಕುಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಮಂದವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಗ್ರ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದೂ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.