ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಯಾರಕರು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪದರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯದ ಅನುಪಾತವು) ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕಳಿತ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳ ಕೈಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಕ್ರೆಪ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯವಾಗಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.