ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಹುಪಾಲು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳವರು ತಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಕಿಸೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡಾ. ಇಸೊಟೊವ್ರಿಂದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವರಿಂದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಪದರಗಳ ಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• bifidogoogurt ಅಥವಾ kefir - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯದ ತಳಹದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಟ್ಟೆಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌರ ಮ್ಯಾಚ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಬಿಫಿಬಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಾಯಬಹುದು. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಎರಡು ಹಂತದ ಶೋಧನೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಜಿನ ನಿಲುಗಡೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶೋಧಕದ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಆಸಿಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸದೆಯೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಿನಕ್ಕೆ ಇತ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕು. ಆವಿಭಾಗವನ್ನು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕಿಸಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ರುಚಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆರಂಭಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. ಮುಗಿದ ಚುಂಬನವು ಕಿವಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮುನ್ನ ರಾತ್ರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊದಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಮತ್ತೊಂದು ಜೋಡಿ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಓಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 140 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್ ಬೇಸ್ನ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಲೆದಾಡುವ ಮತ್ತು ಹಿತಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.