ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು!

ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 580-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಹಿಟ್ಟು - 35-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - 90-100 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 210-240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45-50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 125-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾವನ್ನು ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡೋಣ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಕಟ್ - 680-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 420-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೇಲೋಗರ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 65-80 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಾವು ಏಕರೂಪತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಲು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಡವೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120-140 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮಗ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು - 900-1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಟಕೆಮಾ ಸಾಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಮಿಲೀ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 65-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, Tkemali ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತುಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.