ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಲೇಜಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸುಧಾರಿತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈನ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಢವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ;
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು.
ತಯಾರಿ
ಮೂರು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಿ, ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 460 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 230 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಭರ್ತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಅರೆ ಮಫಿನ್ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ patties
ಈ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಾಳಿಪಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 280 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 115 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫೀರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಡೆದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರೆಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.