ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ಸ್

ಯಕೃತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆಬರಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 73% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಳಪು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಚ್ಚು, ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಬೀಜವನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಳ್ಳ ರೆಡಿ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯ ಕೊಬ್ಬು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ shinkuem ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚಿತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಹೆಪಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ, ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಲೋ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಧಾನ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಪಾರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ 3. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಿದ್ದು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೂಗಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.