ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೋಳಿ ಹಾಕಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಔಟ್ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುವ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 185 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಲಿಮ್, ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ತನಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಪ್ರೈಟಿರುಶಿವ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಳವಳ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?
- ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 95 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 490 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಅರೆ-ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲೀ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕುದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ತುಂಡು ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು, ಒಣಗಿದ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.