ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅತೀವವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತುಂಬುವುದು: ಕಾಲಿನ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ರುಚಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ತಿರುಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಪಾರು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.