ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ವೆಬ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಿನುಗು ಬ್ರೂಸ್ಕೊಕಮಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ರಘುಳಾಗುವವರೆಗೂ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
ಟ್ರೌಟ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಶೀತಲ ನೀರು ಸೂಪ್ಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸುರಿಯಿತು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಶಬ್ದವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಪಾರು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು podsalivaem ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ -1 ಗುಂಪೇ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡೋಣ. ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ ರಾಜ್ಯದವರೆಗೆ.
ಎರಡನೇ ಎಗ್ ನೀರಸ, ಸೂಪ್ನಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಇದೆ!