ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪೈಗಳ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಕಾಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ತುಂಬಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುರುಕಲು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಸೈಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನು - 35 ಮಿಲಿ;
- ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಿಸ್ತೊಕಿಯಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಕ್ಕೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸರಳ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಗಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಿಟ್ಟು 2/3 ನಷ್ಟು ತಳವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.