ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹುರುಳಿನಲ್ಲಿವೆ?

ಬುಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಧುನಿಕ ಭಾರತದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದು, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾದ ಕ್ರೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇಲ್ಲ. ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸೊಂಟಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 92 ರಿಂದ 300 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 53-72 ಗ್ರಾಂ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಹಾರಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 329 ಕೆ.ಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಕ್ಹ್ಯಾಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಆಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹುರುಳಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹುರುಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಅದು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬುಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹುರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಏಕೈಕ ಅನುಕೂಲವಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹುರುಳಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯೋಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮುಖವಾಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.