ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ , ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೃಹತ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರುಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧಕವನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ತಂಪಾಗಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಯರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು. ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.