ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್

ಜೋಳದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಟ್ ಅಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಜ್ಡೋರೋಜೆವೊಯ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಜನರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾ - ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಡಯೆಟರಿ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ( ಜಾಯಿಕಾಯಿ , ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್);
• ಅಚ್ಚು (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪಿನ ತುಂಡು) ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ - ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮನೆ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಪೇಪರ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಪದರಗಳು.

ಕೆಫಿರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತತೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀರಾ ಕಡಿದಾದಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 3/4 ಆಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೋಳದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, 1-3 ಊಟಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸುತ್ತದೆ.