ಸಲಾಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಯು ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ "ಮಂತ್ರಿಯ" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದರು.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಚಿವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನರಲ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಾಧಾರಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅದು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ "ಸಚಿವ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ "ಸಚಿವ" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ "ಕಲ್ಲೆದೆಯ", ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ತುಂಡು;
- ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗ marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಹಿ ಹೋಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸೋಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಖನಿಜ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಮೊದಲ ಪದರದೊಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.